Bílé odrůdy révy vinné pěstované u nás
Aurelius – odrůda vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Neuburského ve Šlechtitelské stanici v Perné a nejrozšířenější je v Mikulovské vinařské podoblasti. Vína zelenožluté barvy a lipové vůně jsou charakterově podobná Ryzlinku rýnskému, ale s poněkud kořenitější a s širší škálou aromatických látek.
Tradiční oblastí je Morava.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Karel Válka – Nosislav, Víno Sýkora – Čejkovice, Vinařství Koštu – Prušánky, Rudolf Židek - Popice
Auxerrois - původní francouzská odrůda,která patří do rodiny burgundských odrůd. Víno je světle žluté barvy, aromatické, plné, extraktivní s jemnými tříslovinami a příjemnou kyselinkou. Charakterově připomíná Rulandské bílé , má však vyšší obsah tříslovin a proto je vhodné pro výrobu sektů.Ve vůni i v chuti nalezneme tóny tropického ovoce.
Tradiční oblastí je Francie, Lucembursko, Německo.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Výzkumná stanice vinařská Karlštejn
Děvín – odrůda byla vyšlechtěna na Slovensku křížením odrůd Tramín červený a Veltlínské červenobílé. Vína bývají extraktivní, aromatická a hramonická.Ve vůni i chuti můžeme hledat kořenité tóny Tramínu či Muškátu.
Tradiční oblastí je Slovenko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Víno Sýkora - Čejkovice
Hibernal – odrůda byla vyšlechtěna v Německu.V ČR byla zapsána do Státní odrůdové knihy teprve v roce 2004. Pochází z mezidruhového křížení odrůdy Seibel 7053 a Ryzlinku rýnského. Víno je extraktivní, s jemnou vůní, vysoce kvalitní, s kyselinou typu Ryzlinku rýnského. Charakterem připomíná právě Ryzlink rýnský nebo někdy Savuginon. Ve vůni a v chuti často nalezneme broskev a grapefruit.
Tradiční oblastí je Německo a Morava
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Mělnické vinařství Kraus
Chardonnay – nejrozšířenější odrůda na světě. U nás se pěstuje od nepaměti. Svůj název získala podle francouzské vesničky, z níž pochází. V poslední době patří k nejmódnějším bílým odrůdám, jak v ČR tak i ve světě, nicméně spolu se Sauvignonem a Ryzlinkem rýnským dává nejkvalitnější bílá vína na světe. Je to hlavní bílá odrůda Burgundska, kde v oblasti Chablis dává světoznámí stejnojmenná vína. V oblasti Champagne je bílou složkou šampaňských vín. Poskytuje vysoce jakostní víno s vysokým obsahem extraktu. Velmi plné, jemně kořenité, s vůní akátového medu a lískových oříšků, manga, ananasu, banánu a žlutého melounu.
Tradiční oblastí je Francie, Rakousko a Itálie.
V naší vinotéce tuto odrůdu nalezenete v těchto vinařství:
Vinnné sklepy Maršovice, Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Vinařství Košut – Prušánky, Karel Válka – Nosislav, České vinařství Chrámce, Lobkowiczké zámecké vinařství –Roudnice nad Labem.
Irsai oliver - odrůda vyšlechtěna v Maďarsku křížením odrůd Bratislavského bílého a Čabaňské perly. Velmi často se víno využívá do směsí s víny kyselejšími, nejvhodnější je směs Ryzlinku vlašského. Často nalézá uplatnění při výrobě burčáku. Jako čisté odrůdové víno stárne rychle, a proto není vhodné k archivování. Víno je kořenité, po vyzrání plné, muškátové.
Tradiční oblastí je Maďarsko, Slovensko, Rakousko a Slovinsko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Víno Sýkora – Čejkovice, Stanislav Škrobák – Čejkovice, České vinařství Chrámce
Kerner - odrůda byla vyšlechtěna v Německu křížením odrůd Trolínského
a Ryzlinku rýnského šlechtitelem A.Heroldem. V roce 1969 byl Kerner povolen do všech německých vinařských oblastí a byla mu udělena ochranná autorská práva. V ČR je odrůda zapsána do Státní odrůdové knihy od roku 2001. Předností Kerneru je dobrá jakost i v horších ročnících. Víno je harmonické, velmi dobré kvality, vyrovnané, s příjemným obsahem kyselin.Charakterem připomíná Ryzlink rýnský, a tak jako u něj lze i u Kerneru dosahovat vysokou jakost výběrů z hroznů i výběru z bobulí.
Tradiční oblastí je Německo.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Školní statek Mělník, Mělnické vinařství Kraus, Bc. Luděk Vondrák - Mělník
Muškát Moravský – odrůda vyšlechtěná ve Šlechtitelské stanici v Polešovicích ing. V. Křivánkem z důvodu nevhodnosti žádné odrůdy s muškátovým aromatem ve víně pro pěstování v naší vinařské oblasti. Vznikla křížením odrůd Muškát Ottonel a Prachttraube a je v současnosti nejrozšířenějším novošlechtěnou odrůdou u nás.Vína z této odrůdy jsou svěží, s vůní muškátu a pomerančové kůry. Jeho chuť i aroma vzbuzuje v člověku činorodost i rozhodnost, příjemný pocit a dobrou náladu.
Tradiční oblastí je Morava.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Vinné sklepy Maršovice, Stanislav Škrobák – Čejkovice , Karel Válka – Nosislav, Žernosecké vinařství – Velké Žernoseky,
Muškát Ottonel – odrůda francouzského původu. Pravděpodobný kříženec odrůd Chrupka bílá a Muškát žlutý.Vína bývají plná a harmonická, pokud mají příznivý obsah kyselin. V Rumunsku a v Rakousku vytvářejí z přezrálých hroznů této odrůdy vynikající přírodní dezertní vína.
Tradiční oblastí je Francie (Alsasko), Maďarsko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Lobkowiczké zámecké vinařství – Roudnice nad Labem, Stanislav Mádl – Velké Bílovice
Müller Thurgau – odrůda byla vyšlechtěna v roce 1982 prof.Hermannem Müllerem, který pocházel ze švýcarského kantonu Thurgau. Uvádělo se, že se jedná o křížení Ryzlinku rýnského a Sylvánského zeleného, ale poslední poznatky nasvědčují tomu, že odrůda vznikla křížením Ryzlinku rýnského s Madlenkou královskou.Víno má zelenožlutou barvu, s typicky jemně muškátovým buketem připomínající zralou broskev a příjemnou chutí. V současnosti je u nás nejrozšířenější odrůdou, která se pěstuje na 11,2% plochy našich vinic. Müller Thurgau vás vždy potěší, neboť je laskavé a dovede kdykoliv vyslechnout vaše stížnosti a bolesti.
Tradiční oblastí je Německo, rakousko, čechy, Morava, Švýcarsko, Slovensko, Maďarsko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
České vinařství Chrámce, Klášterní vinné sklepy Litoměřice, Žernosecké vinařství – Velké Žernoseky,Výzkumná stanice vinařská Karlštejn, Vinařství sv. Tomáše – Malé Žernoseky, Školní statek Mělník, Lobkowiczské zámecké vinařství –Roudnice nad Labem, Vinařství Košut – Prušánky, Vinné sklepy Maršovice, Vinařství Hrabal – Velké Bílovice
Neuburské – odrůda objevena 1860 v Arnsdorfu v Rakousku. Pravděpodobný kříženec mezi Veltlínským červeným a Sylvánským zeleným. Příjemné bílé víno harmonické chuti se slabou hořčinkou. Vyšší a zajímavější kvality je dosahováno ležením vína na lahvi. Víno seležením zaplňuje a přibývá buketních látek červeného ovoce a vzrůstá sametový dojem v ústech.Ve vůni se projevují ovocné tóny po malinách, grepu, kandovaného ovoce a avokáda s oříškové tóny.
Tradiční oblastí je Rakousko a Morava.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Libor Vajbár – Kobylí, Víno Sýkora -Čejkovice
Pálava – odrůda byla vyšlechtěna ing. J. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramínu červeného a Müllera Thurgau. Dává vína podobná Tramínu, ale kořinitá plnost bývá nižší. Barva zlatožlutá s tramínovou vůní po růžích, doplněnou vůní vanilky někdy přecházející do vůně manga a banánů. Vína jsou plná, s nižším obsahem kyselin a dlouhotrvající dochutí.
Tradiční oblastí je Morava.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Rudolf Židek - Popice
Rulandské bílé – odrůda pochází z Francie, u nás se pěstuje ve všech vinařských podoblastech a je nejrozšířenější ze špičkových vín. Název Rulandské je specifikum pouze u nás. Vznikl nepochopením a neznalosti ampelografických skutečnosti v roce 1993, kdy bylo Burgundské bílé přejmenováno na Rulandské bílé. Původní český název je Roučí bílé. Ve skutečnosti se jedná o francouzskou odrůdu Pinot blanc, pocházející z Burgundska. Odrůda pravděpodobně vznikla jako pupenová mutace Rulandského šedého. Pinot Blanc patří mezi klasická bílá vína. K tomu, aby byly splněny předpoklady pro takové ocenění, nesmějí být výnosy příliš vysoké a vyzrálost hroznů musí být alespoň kolem kvality pozdního sběru. Víno má zelenožlutou barvu s jemnou květinovou vůní, ve zralém víně se pak objevuje vůně hrušek, chlebové kůrky i lískových oříšků.
Tradiční oblastí je Francie, Itálie, Německo a Rakousko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Klášterní vinné sklepy Litoměřice, Žernosecké vinařství – Velké Žernoseky, Školní statek Mělník, Bc. Luděk Vondrák – Mělník, Vinařství Košut –Prušánky
Rulandské šedé – odrůda vznikla v Burgunsku pravděpodobně z Rulandského modrého a je rozšířená po celém světě. Révu z Burgundska k nám do Čech dovezl císař Karel IV. A nechal ji vysázet v pražské Gröbovce.Původní český název je Roučí šedé. Vysoce kvalitní aromatické a extraktivní víno zlatavé barvy, s medově nasládlou vůní v chuti s tóny pomeranče, medu, hrušky karamelu a květin. Víno mívá nenapodobitelný charakter, a proto je vyhledávané zejména labužníky. Vhodné pro dlouhodobé zrání v láhvi.
Tradiční oblastí je Francie, německo, Čechy, Morava, Maďarsko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Rudolf Židek – Popice, Vinařství Košut – Prušánky, Stanislav Škrobák – Čejkovice, Víno Sýkora – Čejkovice, Lobkowiczké zámecké vinařství – Roudnice nad Labem, Bc. Luděk Vondrák – Mělník, České vinařství Chrámce, Klášterní vinné sklepy Litoměřice
Ryzlink rýnský – odrůda se v Německu pěstuje již od roku 1435, kdy však nebyla příšil oblíbena a pěstovala se jen ve směsi s jinými odrůdami. Nemohly tak vyniknout její jedinečné vlastnosti, zejména proto, že hrozny této pozdní odrůdy byly sklízeny spolu s ostatními příliš brzy. Teprve v 18. století byla odhalena vysoká hodnota této odrůdy. Dnes se Ryzlink rýnský pěstuje po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína. V chuti ryzlinkových vín hraje velkou roli kyselina a její zralost. Nejtypičtější se Ryzlink projevuje ve zralých, suchých vínech. Dobré ročníky Ryzlinku rýnského je králem všech vín. Tento šlechtic mezi víny pozvedne kdykoliv vaši zdeptanou duši a vnukne vám opět vznešené myšlenky.
Tradiční oblastí je Německo.
V naší vintéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Vinařství Košut – Prušánky, Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Klášterní vinné sklepy Litoměřice, Žernosecké vinařství – Velké Žernoseky, Školní statek Mělník, Mělnické vinařství Kraus, Lobkowiczké zámecké vinařství – Roudnice nad Labem, Rudolf Židek – Popice, Karel Válka – Nosislav
Ryzlink vlašský – je tradiční stará odrůda. Její původ není jednoznačný a s Ryzlinkem rýnským nemá mimo názvu nic společného. Svěží víno zelenkavé barvy s nažloutlým odstínem s jemnou odrůdovou vůní a příjemnou chutí.Vína Ryzlinku vlašského se vyznačují vyšším obsahem kyselin. U mladých vín převažují ovocné tóny rybízu, případně angreštu, později se objevuje vůně lučního kvítí.
Tradiční oblastí je Itálie, Maďarsko, Slovensko, Rakousko a Morava.
V naší vintéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Vinařství Salabka – Praha, Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Víno Sýkora – Čejkovice, Libor Vajbar – Kobylí
Sauvignon – odrůda pochází pravděpodobně z Francie a k nám jej pod názvem „fíkový hrozen“ nejspíš přinesli Habáni. Odrůda pravděpodobně vznikla samovolným křížením mezi odrůdami Chenin blanc a Tramín. Víno zelenožluté barvy má plnou chuť, mnohdy s minerální příchutí. Odrůdový charakter vína se liší podle původu. U nás je to vůní i chutí s tóny po broskvích, černého rybízu, po kopřivách, podle půdních podmínek a ročníků. Sauvignon z jižních a zámořských zemí je extraktivním vínem s intenzivní vůní lišící se od vůně našich Sauvignonů. V severních vinařských oblastí patří k nejkvalitnějším vínům.
Tradiční oblastí je Francie, Itálie, Rakousko, Morava, Slovensko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Rudolf Židek- Popice, Stanislav Škrobák - Čejkovice
Sylvánské zelené - odrůda, která kdysi byla nejrozšířenější odrůdou na Moravě a protos e mu říkalo lidově „Morávka“. Později bylo vytlačeno Neuburským, které později stihl stejný osud, když se objevil Müller Thurgau. Odrůda pochází z Rakouska. Jemné, extraktivní víno světle žluté barvy s harmonickým obsahem kyselin. Z dobrých ročníků je to víno vynikající kvality. Delším ležením na láhvi se vytváří specifický, jemně kořenitý buket. Mladá vína jsou někdy tvrdá a hrubá.
Tradiční oblastí je Rakousko, Německo, Morava, Slovensko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Lobkowiczké zámecké vinařství – Roudnice nad Labem, Vinařství Košut – Prušánky, Víno Sýkora – Čejkovice,
Tramín červený – odrůda jejíž původ není přesně znám, ale nejspíš pochází z jižních Tyrol a patří ke geneticky nejstarším u nás pěstovaným odrůdám révy. Je to víno méně rozšířené, ale vysoce kvalitní, zvláště díky typickému buketu. Barva velmi plného vína, s nižším obsahem kyselin, bývá zlatožlutá, vůně medově hrozinková, doprovázená závany aromatu čajové růže. Jeho plnost a kořenitost nelze vůbec popsat slovy. Vína Tramínu mívají dlouhou dochuť a neslouží k běžnému pití. Tato elegantní vína vyžadují odpovídající rozpoložení mysli a dostatek času k vychutnávání všech zážitků, které mohou přinést.
Tradiční oblastí je Francie, Německo (Bádensko,Falc), Rakousko, Slovinsko, Itálie, Maďarsko, Rumunsko, Slovensko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Vinné sklepy Maršovice, Rudolf Židek – Popice, Stanislav Mádl –Velké Bílovice,Klášterní vinné sklepy Litoměřice, České vinařství Chrámce.
Veltlínské červené rané – stará odrůda, která pravděpodobně vznikla ze Sylvánského zeleného a Veltlínského červeného, stejně jako Neuburské a tak jsou si tyto odrůdy hodně podobné. Vzhledem k nízkému obsahu kyselin zraje víno velice rychle, a proto se velmi často používá k urychlenému zrání směsí vín s odrůdami pozdními, jako je Ryzlink vlašský. Tím jak rychle zraje, se jako samostatné musí pít mladé. Při vyšší cukernatosti moštů objevují medové tóny.
Tradiční oblastí je Rakousko, Itálie, Morava, Maďarsko.
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Klášterní vinné sklepy Litoměřice
Veltlínské zelené – tradiční odrůda, která nejspíš pochází z Rakouska, kde je v současnosti nejoblíbenější. Podle vyzrálosti ročníku dává vína běžná stolní ke každodennímu pití, ale i vysoce jakostní, zelenožluté barvy s medově lipovou vůní. U vín z vyzrálých hroznů se objevují ve vůni tóny po oříškách nebo mandlích. U nás se pije hlavně jako mladé víno. Jako mladé víno voní svěžestí, pepřnatostí a někdy i lehkou vůní doutníku.
Tradiční oblastí je Rakousko, Slovensko, Maďarsko, Balkán
V naší vinotéce tuto odrůdu naleznete v těchto vinařství:
Stanislav Mádl – Velké Bílovice, Karel Válka - Nosislav